La focaccia genovese è un’autentica eccellenza della tradizione ligure: la nostra versione croccante è stata pensata con l’intento di far apprezzare il suo gusto unico ed inimitabile anche al di là dei confini della nostra regione e dell’Italia intera.

Trattandosi di una focaccia secca prodotta secondo rigidissimi protocolli di lavorazione e confezionamento a partire da ingredienti sani e genuini, mantiene intatti sapore e fragranza da quando esce dal forno a quando arriva in tavola!

La nostra Focaccia Ligure, infatti, segue la ricetta tradizionale della focaccia classica con l’unica differenza che è croccante, sottile e friabile: e sono proprio queste caratteristiche a consentirci di esportare in tutto il mondo questa autentica prelibatezza ligure.

La garanzia di una qualità eccellente è da sempre uno dei principali obiettivi della nostra azienda: pertanto, anche per la lavorazione artigianale della nostra focaccia sottile, non utilizziamo additivi, conservanti e coloranti, ma solo materie prime scelte come il miglior olio di oliva.

La ricetta della nostra Focaccia Ligure croccante non prevede l’impiego di strutto. Tranne per la variante “focaccia al formaggio”, nessun ingrediente è di origine animale: questo rende il consumo della nostra focaccia adatto anche a chi ha scelto uno stile alimentare vegano o vegetariano.

La shelf-life della nostra Focaccia Ligure è garantita dalle buone pratiche di produzione e confezionamento, nonché dall’utilizzo di materie prime di altissima qualità, accuratamente selezionate dai nostri tecnologi alimentari (come l’olio di girasole ad alto contenuto di acido oleico che resiste all’ossidazione).

Questa particolare attenzione alla scelta degli ingredienti unita all’osservanza di rigorose regole di lavorazione ci permette di prolungare la freschezza del prodotto fino al consumatore finale proteggendolo dall’ossidazione e dall’irrancidimento tipico dei lipidi.