Grissini di mais: i Brichetti® Liguri
I grissini di mais di nostra produzione, che abbiamo chiamato Brichetti®, rappresentano una golosa e genuina alternativa ai grissini classici.
Sono prodotti esclusivamente con farina di mais di prima qualità: usiamo questo ingrediente sia nell’impasto, sia per rivestire la superficie di ogni grissino così da creare un prodotto incredibilmente croccante e piacevolmente rustico al tatto ed al palato.
I Brichetti® Liguri, grissini stirati a mano uno per uno come si faceva una volta, sono il risultato di un particolare processo produttivo che consiste in una lunga ed accurata levitazione sia prima che dopo il taglio, nonché in una sapiente lavorazione della farina di mais.